覆盆子是蔷薇科悬钩子属藤状灌木。覆盆子有较高的经济价值，其浆果含有丰富的营养成分，每100克浆果中还含有0.5～2.5毫克的水杨酸，常用于生产发汗剂。根用于浸酒有舒筋活血、消炎退肿的功效。茎叶煎水可作为痔疮洗液，治疗效果较好。《本草纲目》记载覆盆子“气味甘，平，无毒，可益肾固精，缩尿壮阳。”浙江省磐安县境内蕴藏着极为丰富的野生覆盆子，但由于市场需求量逐年增加，野生资源日益枯竭。下面介绍覆盆子野生种苗栽培技术。

1.建园：选择避风向阳、土质疏松、有机质含量高，土壤湿润不宜积水的地块建园，建园前应深耕平整，施农家肥2000～4000千克/亩。栽植方式以带状法，行距2米，株距0.4～0.8米。植穴规格30×30×30厘米，栽苗时注意保护基生芽不受损伤。栽后及时平茬，留茬20厘米左右，每穴栽2～3株，达到早日丰产的目的。

 

2.整地：覆盆子种植时选土层深厚、肥沃疏松、排水良好的微酸性缓坡地，深翻整地，按株行距50厘米×100厘米或100厘米×100厘米移栽，移栽前施足基肥，施农家肥每株3～5千克。

 

3.管理：覆盆子的生长期间结合松土除草，每年施追肥2～3次，氮肥为主，适量搭配磷钾肥。在3月施苗肥，4月施花肥，11月施越冬肥，每亩施人粪尿1500～2000千克，夏秋干旱时注意浇水。每年5～6月，8～9月两次中耕除草，减少杂草对养分、水分的消耗，以促进覆盆子的树体的健壮生长。

 

4.摘芽：覆盆子在4～5月新枝发生侧枝时，摘去顶芽促进侧枝生长，同时对侧枝摘心，促使其发生二次侧枝，枝多叶则茂，增加翌年结果母枝，增加产量。结果期要在每一植株旁立支柱，防止倒伏。

 

5.支架：覆盆子枝条柔软，常易下垂到地面，或遇风易倒伏，影响产量和质量。因而在园地中架设支架，将两年生枝条绑于架上，使枝条受光均匀，保持园内良好的通透性。

 

6.肥水：每年秋季可每亩施农家肥2000～3000千克，在开花和果实发育期各追肥一次，以提高产果率和促果实膨大。追肥应以速效性氮肥为主，每次每亩施尿素10～15千克。同时每亩施硼砂和硫酸锌各1千克，以利保花保果。做好排灌水工作，遇天旱适时浇水，保持土壤湿润。遇大雨及时排除积水，防止落花落果。

 

7.修剪：春季应及时剪除二年枝顶端干枯部分，促使留下的枝条发出强壮的结果枝。疏去基部过密和有病虫病虫枝，每株留7～8个二年生枝，保留合理密度，利于通风透光，保证高产和稳产。在采果后剪除二年生枝，疏去枝蘖和过密的基生枝，以控制园内的总枝量。

 

8.采收：覆盆子的采收时间为5月中旬至6月上旬，此时果实已充分发育且呈现绿色，尚未转红成熟，采收分批进行，采下后，除去梗、叶、花托和其它杂质，然后倒入沸水烫2～3分钟再捞出，随后摊晒或烘干。成品以粒完整、坚实色黄绿、味酸、无梗叶屑者为佳。