在四川泸州市纳溪区白节镇龙堂村葛根种植基地，一名年轻人一边将挖出的葛根放进背篼，一边忙碌着。

 

他叫邹斌，2007 年返乡创业，开始规模种植葛根。在返乡种葛根前，他是泸州一家发艺公司的知名理发师，月薪2万元。而他之所以放弃高薪返乡种葛根，看中的就是葛根产业的发展前景，一条生态的致富新路。

 

一桌葛根宴让理发师放弃了高薪

 

邹斌今年35岁。20年前，邹斌初中毕业后，独自一人到泸州城区学习理发，2年后成为该发艺公司的“第一剪”。老板为了让邹斌长期留在公司，除了给予高新外，还赠予邹斌一定的股份，让邹斌每年可分到几万元甚至上10万元的“红利”。然而，2006年10月发生的一件事，让邹斌改变了追求。当时，邹斌陪同两个朋友去一亲戚家中作客，一桌葛根宴让他大开眼界， “葛根煨鸡”、“葛根炖猪蹄”、“葛根回锅肉”、 “凉拌葛根”、“葛根酒”、“葛根茶”…… 一个个特色葛根美味菜品，让邹斌眼界大开。他向亲戚一打听，这种来自台湾的粉葛除了可以当菜吃，还有药用价值和保健作用，市场前景看好。

 

随后，邹斌花了两个月时间，前往广西、广东、江西、湖北等省考察葛根种植。2007 年，邹斌就在老家的地头试种了1000株台湾粉葛，开始了种植生态葛根之路。

控制葛根侧蔓的生长

 

俗话说万事开头难。邹斌将1000株葛根苗定植于家门口的田地后，他每隔两三天就驱车回去浇水、看苗、追肥、查缺补苗、修剪整蔓。为了掌握葛根种植技术，他还上网搜索相关种植管理经验，边学边摸索。 “葛根功效集中在根部，栽培关键要育壮主根。”邹斌说。为了促进葛根主蔓生长，须将多余的侧蔓剪除。可葛根侧蔓长得太快了， 10天就得修剪一次，劳动负荷大、劳动力成本高。为此，邹斌通过反复实验，采用除芽控制顶芽的方法，这才控制住侧蔓的生长，促进主蔓长粗长壮和腋芽发育。

 

试种成功后，邹斌培育优良的葛根苗，破解种苗制约难题。半年后，邹斌通过“剪取健壮芽节扦插消毒培育”土方法，成功培育数万株旺苗。

 

培育优良的葛根苗也有讲究，须把握两个关键环节，一个是健壮芽节上面只能留1 厘米，节健壮芽下面留6厘米，留长了根的颈部就大，而根就小，所以在实际生产的时候，这个长度一定要控制。第二个关键环节是，剪取健壮芽节如果剪成平口的话，那样发出的根很多，每个都长不大，须剪成斜口，插进去根就少，单位面积的产量就会更高。

 

葛根精深加工效益提升10倍

 

走进邹斌的葛根系列产品展示店，葛根酒、葛根面、葛根茶、葛干片等葛根系列产品琳琅满目。“葛根除了当菜吃，将葛粉进行深加工、精加工才是生财之道。”邹斌说，把每斤1元多的葛根加工制作成系列产品，效益至少提升10倍。

 

自2009年开始，邹斌除了租用100亩土地建立种植基地外，还成立“泸州红石梁葛根专合社”，带动了150多户村民加入到葛根种植队伍中来，葛根种植面积达到500亩。

 

一年期葛根亩产量2500公斤，两年期葛根亩产量5000公斤，而种植时间越长，其产量就越大。面对每年上市至少500多吨的鲜葛根，邹斌与重庆一家葛根加工厂携手，将葛根产品从单一的葛粉拓展为葛根茶、葛根酒、葛根面条等系列产品，延伸葛根产业链。邹斌的葛根系列产品不仅占据了泸州葛根大部分市场份额，还远销成都、重庆、上海等城市，年收入1000多万元。

 

“明年葛根种植面积超过1000亩后，我们合作社将自办加工厂，加工鲜葛根产量将提升到1000吨以上，以满足更多市民对葛根产品的需求。”邹斌自信满满地说。